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    Comprar Pizza de Hongos
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    Descripción
    Poner en el vaso de la licuadora la leche tibia, la levadura, el azúcar, la margarina y la sal.
    Licuar unos segundos.
    Incorporar algo de harina y licuar nuevamente.
    Ir agregando harina hasta que la licuadora lo soporte.
    El batido lo que hace es facilitar la entrada de aire a la preparación y deja la masa mejor.
    Luego se retira y se vuelca en un bol.
    Continuar agregando el resto de la harina hasta formar la masa.
    Una vez lograda, volcar la masa sobre la mesada y comenzar a amasarla.
    Continuar el amasado hasta que la masa quede elástica y no se pegue ni en las manos ni en la mesada.
    Ayudándose con algo de harina para facilitar el amasado.
    Ponerla en un bol para que la masa se relaje y duplique su tamaño.
    Cubrir el bol con papel film o con un paño y colocarlo en un lugar templado o cálido para facilitar el leudado. Aproximadamente 30 minutos o hasta que esté bien inflada y haya duplicado su tamaño.
    Una vez levada volcar la masa sobre la mesada ligeramente enharinada.
    Mover un poco la masa para desgasificar y estirarla con ayuda de un palote hasta lograr el tamaño deseado.
    Aceitar la pizzera ligeramente y acomodar la masa con las manos aceitadas para que llegue bien a los bordes.
    Cubrirla con la salsa tibia y dejarla leudar 10 o 15 minutos y luego recién ponerla en un horno bien caliente 200º con más calor de abajo para que rápidamente forme piso su base y la cubierta quede cocida pero húmeda.
    Cubierta. Lavar varias veces los hongos y picarlos.
    Poner la mantequilla y el aceite en una sartén y dejar sobre el fuego hasta que se caliente.
    Agregar la cebolla picada, condimentarla con algo de sal y rehogarla.
    Incorporar los hongos picados y cocinarlos hasta que estén tiernos y el agua se haya evaporado bastante. Integrarle el perejil picado.
    Luego los dientes de ajo picados, los champiñones y condimentar a gusto.
    Dejar 5 minutos y retirar.
    Añadir las aceitunas fileteadas.
    Una vez tibia la salsa aplicar sobre la pizza.
    Rociarla con hilitos de aceite y llevar a un horno precalentado de 200º y colocarla de modo que reciba más calor de abajo para que se forme una base sólida que es lo característico de las pizzas.
    Cocinarla durante 10 o 12 minutos o hasta que esté cocida.
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